Chipotle on kiinni GMO -elintarvikkeiden ympärillä olevassa sotkuisessa liiketoiminnassa

Joe Raedle / Getty Images

Suosittu burrito -ketju Chipotle ilmoitti rohkeasti huhtikuun lopulla, että se oli 'ensimmäinen kansallinen ravintolayhtiö, joka käytti vain ei-GMO-ainesosia' osana sitoutumistaan ​​tarjoamaan parhaista raaka-aineista valmistettua ruokaa. Mutta uusi oikeusjuttu Kaliforniassa haastaa tämän väitteen.



Colleen Gallagher, Piemonte, Kalifornia, väittää, että Chipotlen muu kuin GMO-mainonta on '' valheellista, harhaanjohtavaa, petollista, epäoikeudenmukaista ja järjetöntä ''. valitus , haettu Yhdysvaltain Pohjois -Kalifornian käräjäoikeuteen.

Ongelmista: Chipotlen tarjoamat liha- ja maitotuotteet ovat peräisin eläimistä, jotka kuluttavat muuntogeenistä ruokaa, ja tarjoillaan virvoitusjuomia, jotka sisältävät GMO -ainesosia.

'Kaikki ruoan valmistuksessa käytetyt ainesosat eivät ole muuntogeenisiä', juomia lukuun ottamatta, sanoi Chipotlen tiedottaja Chris Arnold sähköpostitse BuzzFeed Newsille. Yhtiö lisäsi, 'kiistää voimakkaasti tämän perusteettoman ja epäoikeudenmukaisen vaatimuksen.'



Miten kaksi osapuolta voivat tehdä täysin päinvastaisia ​​johtopäätöksiä samoista tuotteista?

On hyvin vähän ihmisiä samaa mieltä geneettisesti muunnetuista elintarvikkeista, joita on myyty vasta vuodesta 1996. Useimmat tutkijat uskovat, että GMO: t ovat turvallista syödä , vaikka lisätutkimuksia tarvitaan laajamittaisten muuntogeenisten kasvien ympäristövaikutusten määrittämiseksi. GMO-tietoiset kuluttajat ovat jo synnyttäneet suuren markkinaraon.

Esimerkiksi sertifioitujen tuotteiden myynti Ei-GMO-projekti voittoa tavoittelematon järjestö, joka kannattaa muuntogeenisiä organismeja sisältävää elintarviketuotantoa ja jolla on myös tarkastusohjelma, kolminkertaistui viime vuonna yli 8,5 miljardiin dollariin. New Yorkin ajat.



Muiden kuin GMO-elintarvikkeiden kysynnän leviäessä osavaltioiden ja liittovaltion lainsäätäjät keskustelevat edelleen siitä, miten GMO-elintarvikkeet tulisi tunnistaa. Oikeudenkäynti Chipotlea vastaan ​​kuvastaa sitä, kuinka sekava asia on edelleen, etenkin lihan osalta.

Eric / Via Flickr: sirira2000

Tässä on mitä Chipotle väittää GMO: ista sen ruoassa.

Chipotle @ChipotleTweets

Valmistamme nyt kaikki ruoat yhdysvaltalaisissa ravintoloissamme vain ei -GMO -ainesosista: http://t.co/lkmlXvasHC -Joe

20.52 - 27. huhtik.2015 Vastaa Uudelleentwiittaus Suosikki

Huhtikuussa Chipotle sanoi lehdistömateriaaleissa, että suurin osa sen elintarvikkeissa olevista muuntogeenisistä organismeista oli sidottu soijaöljyn käyttöön siruissa, taco -kuorissa ja resepteissä, kuten adobo -hieronta grillattua kanaa ja pihviä varten. Sen maissi- ja jauhotortillat sisälsivät myös joitain GMO -ainesosia.



Kun Chipotle siirtyi muille kuin GMO-ainesosille, toimittajat istuttivat tortilloja varten ei-GMO-maissilajikkeita, ja yritys korvasi muut tortillojen ainesosat muilla kuin GMO-vaihtoehtoilla. Se myös vaihtoi soijaöljyä ei-GMO-auringonkukkaöljyyn tai riisileseöljyyn yhtiön tiedotteen mukaan.

Toisin sanoen Chipotle on siirtynyt käyttämäänkasviperäisiä ainesosiavalmistettu ei-GMO-kasveista. Mutta ketjun liha ja juomat aiheuttavat ongelmia nyt.

Herra tinDC / Via Flickr: mr_t_in_dc

Jokainen, joka luki Chipotlen verkkosivuston, olisi nähnyt, että sen viljelijät käyttävät edelleen GMO -rehua kasvattaakseen eläimiä lihalle ja meijerille sen ravintoloissa.

Chipotle / Via web.archive.org

Kuvakaappaus otettu 27. huhtikuuta, päivänä, jolloin Chipotle ilmoitti olevansa GMO-vapaa.

Chipotle ilmoittaa sen selvästi sivusto että sen tarjoama liha on todennäköisesti peräisin eläimiltä, ​​joille on annettu GMO -rehua, ja että monet sen juomista sisältävät muuntogeenisiä ainesosia, mukaan lukien maissisiirappimaissi.

Silti oikeusjuttu väittää, että asiakkaat eivät todennäköisesti näe näitä tietoja. Nämä kuluttajat maksavat korkeampaa hintaa elintarvikkeista, joiden he uskovat olevan eettisesti kasvatettuja, ja Chipotle on 'räätälöinyt julkisen imagonsa' markkinoimalla terveys- ja ympäristötietoisille kuluttajille.

instagram.com

Tarkoittaako eläimen muuntogeenisen rehun antaminen sitä, että sen tuottamaa lihaa ei voida kutsua ei-GMO: ksi?

Chipotlen Chris Arnold sanoi vain siksi, että eläimille annetaan muuntogeenistä rehua, 'se ei tarkoita, että lihamme on muuntogeenistä, samoin kuin ihmiset olisivat geneettisesti muunnettuja, jos he söisivät muuntogeenisiä ruokia'.

Se on oikeudenmukainen kohta: itse eläimiä ei ole muunnettu geneettisesti. (Monien geneettisesti muokattujen eläinten kehitys on kesken Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto mutta toistaiseksi niitä ei ole hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeissa.)

Silti mukaan yksi standardi ei-muuntogeenisen lihan osalta, joka on kehitetty muuntogeenisen muuntogeenisen hankkeen avulla, eläinten on syötävä muuntogeenistä ruokavaliota, jotta ne voidaan merkitä sellaisiksi.

Ei-GMO-projektin merkintä lihalle ja munille oli hyväksytty vuonna 2013 Yhdysvaltain maatalousministeriön sivuliike Food Safety and Inspection Service. Ei-GMO-projekti pitää yllä lista tukkumyynnin lihan ainesosista, jotka se on sertifioinut ei-GMO: ksi.

Mutta 'tämä on vain yksi määritelmä' muulle kuin muuntogeeniselle lihalle, sanoi Chipotlen Arnold. 'Tämä on elintarvikkeiden merkintöjen alue, jolla ei ole yleispätevää määritelmää.' Esimerkiksi Vermontissa, jossa GMO -elintarvikkeet on merkittävä etikettiin heinäkuusta 2016 alkaen poikkeus eläimille, joille on annettu geneettisesti muokattua rehua.

Ennen kuin nämä erot on ratkaistu, kuluttajat voivat etsiä toista standardia - USDA -sertifioitu luomu lihaa-mikä tarkoittaa, että eläimiä ruokittiin 100% orgaanisella (ei-GMO) rehulla ja rehulla.

On mahdollista, että Chipotle palvelee lopulta lihaa, joka on kasvatettu ilman GMO -rehua.

Tällä hetkellä Chipotlen kana, sianliha ja naudanliha tulevat todennäköisesti GMO -rehulla kasvatetuista eläimistä. Vain osa sen myymästä naudanlihasta on ruohoa ruokittu Arnoldin mukaan, mikä tarkoittaa, että sitä ei ole syötetty muuntogeenisellä viljalla-tai millään tavalla.

'Tunnustamme, että lihaa ja meijeriä tuottaville eläimille annettava rehu on parantamisen varaa', Chipotlen verkkosivuston mukaan. Suurin ongelma on kuitenkin se, että Chipotlen tiukkojen eläinten hyvinvointia koskevien suuntaviivojen mukaisesti tuotettua lihaa ja maitotuotteita ei ole tarpeeksi, ja niille annetaan myös muuntogeenistä rehua.

'Etsimme aina tapoja parantaa tarjoamaamme ruokaa', Arnold sanoi.