Näin Taco Bell tekee Taco -kuoren paistetusta kanasta

Venessa Wong / BuzzFeed News

Jo syyskuussa pieni joukko Taco Bellin asiakkaita esiteltiin uudella konseptilla: paistetusta kanasta valmistettua taco -kuorta, jota käytettiin tuolloin kutsutun 'Alasti rapea kana Taco.' Se oli Tex-Mex-ketjun vastaus KFC: n Double Down -voileivään, joka käyttää paistettuja kananfileitä pulloihin.



Tätä luomusta tarjottiin vain pienenä testinä Bakersfieldissä, Kaliforniassa. Myöhemmin se saapui ravintoloihin Kansas Cityssä huhtikuun puolivälissä.

Eikä se ole vielä ohi.



Taco Bell kertoi BuzzFeed Newsille, että tuote - nimeltään 'Naked Chicken Chalupa' onnistuneen menestyksen jälkeen Quesalupan lanseeraus aiemmin tänä vuonna - ei ole vielä hyväksytty kansalliseen lanseeraukseen, mutta asiat näyttävät hyvältä. Se on edelleen testitilassa, mutta tiedot ja tiedotteet '' tulokset ja kuluttajien palaute ovat erittäin rohkaisevia ''.



'Suunnittelemme juuri oikeaa ajoitusta', sanoi Katco Garcia, Taco Bellin markkinointipäällikkö.

5,5 tuuman, 4 unssin kanankuoret saapuvat ravintoloihin maustettuna ja leivottuna. Ne paistetaan taco -muotoon käyttämällä tätä laitetta, jota on käytetty myös muiden esineiden muotoiluun Taco Bellissä, kuten Waffle Taco.

Venessa Wong / BuzzFeed News

Kanankuoren idea juontaa juurensa vuoteen 2013, jolloin Taco Bellin innovaatiojohtaja Heather Mottershaw - tunnetaan paremmin nimellä Vohvelit Taco - kuvitteli taco -kuorta, joka oli valmistettu Milanon kanasta.

Mutta ylemmät johtajat, mukaan lukien markkinointijohtaja Marisa Thalberg, eivät olleet heti mukana. 'He eivät todellakaan pitäneet siitä, koska se on niin erilainen', Garcia sanoi.



'Ajattele kaikkia hulluja ensimmäisiä aikoja ja sivilisaatiota', Thalberg kertoi BuzzFeed Newsille. 'Uskallamme sanoa, että jopa pyörän luominen tuntui aluksi hieman oudolta, kunnes joku sanoi:' Ah, se on todella hyvä asia! ''

Unelma paistetusta kanan kuoresta ei ehkä ole koskaan toteutunut, ellei Taco Bellin tuotekehityspäällikkö Steve Gomez ole huolellinen. Hän kutsuu sitä ”intohimoprojektiksi” ja asetti tehtävänsä saada muut työntekijät kokeilemaan sitä. Kun hän katsoo taaksepäin, hän sanoo, että hän oli 'todennäköisesti ärsyttävä' yrittäessään levittää sanaa.

Jotta pääsisimme jopa testausvaiheeseen vuonna 2015, tiimin oli ostettava tuote päätoimipaikan johtajille ja tutkittava sitten toimittajien ja myymälöiden kanssa sen tarjoamisen laajempi käyttökelpoisuus.

Tältä paistettu siipikarjankuori näyttää, jos avaat sen.

Venessa Wong / BuzzFeed News



Haaste Garcian mukaan on vakuuttaa kuluttajille, että kanankuori ei ole outoa reilua ruokaa tai `` naurua ''. 'Halusimme varmistaa, että ihmiset ottavat sen vakavasti', hän sanoi.

'Kun selität sen jollekin, he luovat visualisoinnin mielessään, mutta sinä asetat sen jonkun eteen ja sanot:' Kokeile ', niin se on kuin:' Okei, ymmärrän sen ', Gomez sanoi.

Lihainen uusi chalupa itse asiassa pohjimmiltaan vain maistuu paistetulta kanakääreeltä ilman kääriä. Ja se on mausteinen ja täynnä salaattia, tomaattia, juustoa ja avokado -ranch -kastiketta.

Taco Bell on testissä havainnut, että vihannekset onnistuvat jotenkin antamaan lihaiselle, friteeratulle chalupalle 'terveyshalon' kuluttajien silmissä. 'Saimme palautetta, kuten' Se on niin terveellistä. Se on niin tuoretta '', Garcia sanoi. 'Se todella yllätti meidät, koska se on paistettua kanaa.'

Venessa Wong / BuzzFeed News

'Emme aio markkinoida sitä terveysruoana - lupaan', Thalberg sanoi.

Jos Naked Chicken Chalupa voi hyvin, siitä on todennäköisesti muitakin versioita. 'Joka vuosi vertailuarvo nousee korkeammalle uusille, suurille taco-innovaatioideoille', Gomez sanoi.

Taco Bellin lähestymistapa tuoteinnovaatioon keskittyy tyypillisesti uusiin tuotelinjoihin, joita se voi laajentaa vaihteluilla ja makuilla, kuten Doritos Locos Tacos, mutta friteeratulla kanankuorella '' tuntuu todella siltä, ​​että olet loppusuoralla. innovaatiolinja. Mitä teet seuraavaksi? ' sanoi Garcia. 'Tietysti ajattelemme jotain.'

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Taco Bellin uudesta paistetusta kanan Taco Shellistä

Taco Bell on muuttumassa, paljastettu tiili ja kaikki

Taco Bellin Quesalupa on todella loistettu Chalupa